salát z ředkve a perily
Jídelní lístek
SEZÓNNÍ MENU
Předkrm - Filé z tuňáka, teplá curry omáčka,
Tagliatelle s krevetami, bílým vínem, sušenými rajčaty
česnekem a cuketou, olivový olej
Filírovaný hovězí flank steak 220g, bylinkové máslo
rukola s mini tomaty a balsamicovým dresinkem, rozpékaná focaccia
Filet steak SURF&TURF, hovězí svíčková 240g,
tygří krevety na másle s česnekem, opékané bramborové plátky
Trhané saláty, smažený falafel, focaccia
dresink z nakládaných citrusů s jogurtem, macerované pomeranče,
Medový cheesecake s meruňkovým chutney,
crumble z bílé čokolády
Zmrzlinový pohár TIRAMISU, kavový gel s amaretem
kuličky z mascarpone, piškotů a čokolády, vanilková zmrzlina
PŘEDKRMY
Španělské PIL PIL krevety (8ks, loupané)
česnek, zauzená paprika, bílé víno, petrželka, olivový olej, rozmarýnová focaccia
Hovězí carpaccio z pravé svíčkové
kapary pesto, rucola, hobliny parmazánu, naše, česnekové krutóny
POLÉVKY
Hovězí vývar s rolkou z krůtí játry, nudlemi a zeleninou
TOM KHA KAI, tradiční thajská polévka s chilli, domácí tom kha kai pastou
kokosovým mlékem, limetovými listy a kuřecím masem, houby, koriandr, rýžové nudle
SALÁT
Caesar salát 250 g.
trhané saláty, restovaná slanina, sýr parmazán, krutony, dresink/kuřecí prsa 120g
HLAVNÍ JÍDLA
Smažené kuřecí stripsy obalené v kukuřičné strouhance
salát coleslaw, bluecheese dip, hranolky
Pfeffer nudličky z pravé svíčkové
pepřová omáčka se smetanou, opékané brambory z pánve
Medailonky z pravé svíčkové, fazolové lusky restované se slaninou
opékaný brambor, aioli
STEAKY z grilu
Hovězí svíčková 240 g.
Hovězí svíčková 180 g.
Hovězí rumpsteak 250 g.
Vepřová panenka 220 g.
Kuřecí steak 220 g.
Norský losos 200 g.
Omáčky/zelenina ke steakům
Smetanová pepřová omáčka - 100 ml.
Gorgonzolová omáčka se smetanou - 100 ml.
Gravy, náš silný hovězí demi glace s tmavými hřiby - 100 ml.
Italská omáčka s pančetou, česnekem, žampióny a smetanou - 100 ml.
Restovaný pórek na olivovém oleji s česnekem a chilli papričkami - 100 g.
Bylinkové máslo a grilovaná zelenina - 100 g.
BURGER
Cheese&bacon burger
vyzrálé hovězí (160 g.), grilovaná slanina, čedar, salát, rajče, okurkový pikles, BBQ mayo, hranolky, coleslaw
Jalapeño burger
vyzrálé hovězí hovězí (160 g.), cibulový džem, rajče, salát, jalapeňo papričky, pikantní mayo, hranolky, coleslaw
Farmářský burger
vyzrálé hovězí (160 g.) grilovaný oštěpek, slanina,salát, nakládaná cibule, mayo, hranolky, coleslaw
MEAL FOR TWO
Grill plate 600 g. tři druhy masa z grilu, grilovaná zelenina
farmářské hranolky, rozpékaná focaccia kukuřičný klas, dip, pepřová omáčka
Tatarák z pravé svíčkové - 240 g./ 150 g.
zeleninová variace, topinky 240 g. /150 g.
DEZERTY
Brownies z belgické čokolády
pistáciová zmrzlina, slaný karamel
K VÍNU
Pražené mandle 90 g.
Domácí brambůrky, dip
PŘÍLOHY ZELENINOVÉ
Míchaný salát s vinagrette - 200 g.
Grilovaná zelenina - 250 g.
Fazolové lusky se slaninou - 200/50g
PŘÍLOHY
Farmářské hranolky - 200g
Grenaille s bylinkovým máslem - 250g
Opékané brambory - 200g
Česneková bageta - 100g
Bylinková bageta - 100g
Jasmínová rýže
Pečivo
Restované brambory s cibulí a slaninou - 200 g.
Rozmarýnová focaccia
SOUCE
Jalapeño / Bluecheese / Sauce Tartar / Aioli / Cibulový džem
Teplé omáčky - 100 ml.
Lepší steak jsem nejedla obsluha příjemná všude čisto prostě luxus určitě se tam vrátím...
Michaela I.
Přípravy steaků
Rare
krvavý, jen lehké okrajové propečení
Medium rare
mírně propečený, na okraji růžový, uvnitř krvavý
Medium
do růžova propečený
Medium well
propečený, okraje do hněda, střed narůžovělý
Well done
propečený přes celou šířku steaku (nedoporučujeme)
Nenechte si ujít
oblíbené jídlo, dezert nebo víno. Nebo možná ochutnáte něco nového. Co se u nás připravuje, tak to se dozvíte nejrychleji ze sociálních sítí...