konfitovaný česnek, petrželka, rozpékaný chléb
Jídelní lístek
SEZÓNNÍ MENU
Pečená morková kost, marinovaná červená cibule
168,- Kč
Jelení steak sous vide, demi glace s šipky
bramborovo perníková kroketa karotka na másle
328,- Kč
Smažené sýrové koule plněné mozzarellou a grana padano
trhané saláty s marinovanou zeleninou a malinovým vinaigrette, bylinková bageta
228,- Kč
Tagliatelle FUNGHI, hříbková omáčka se smetanou a petrželkou
grilované baby žampióny, filírovaná panenka,
228,- Kč
Steak ROSSINI z hovězí svíčkové, foie gras z grilu,
demi glaze, restované brambory z pánve
598,- Kč
Makový cheesecake, naše švestková povidla, ořechová drobenka
108,- Kč
PŘEDKRMY
Krevety (loupané) restované na olivovém oleji
se šalotkou, česnekem, chilli a petrželkou, rozpékaná bageta
198,- Kč
Hovězí carpaccio z pravé svíčkové
kapary pesto, rucola, hobliny parmazánu, naše, česnekové krutóny
228,- Kč
POLÉVKY
Hovězí vývar s játrovou rolkou, fritátovými nudlemi a zeleninou
78,- Kč
TOM KHA KAI, tradiční thajská polévka se žlutým curry
kokosovým mlékem, limetovými listy a kuřecím masem, houby, koriandr
98,- Kč
SALÁT
Caesar salát 250 g.
trhané saláty, restovaná slanina, sýr parmazán, krutony, dresink/kuřecí prsa 120g
168 / 228,- Kč
HLAVNÍ JÍDLA
Smažené kuřecí stripsy obalené v kukuřičné strouhance
salát coleslaw, bluecheese dip, hranolky
248,- Kč
Pfeffer nudličky z pravé svíčkové
pepřová omáčka se smetanou, opékané brambory z pánve
248,- Kč
Medailonky z pravé svíčkové, fazolové lusky restované se slaninou
opékaný brambor, aioli
298,- Kč
STEAKY z grilu
Hovězí svíčková 240 g.
428,- Kč
Hovězí svíčková 180 g.
348,- Kč
Hovězí rumpsteak 250 g.
388,- Kč
Vepřová panenka 220 g.
248,- Kč
Kuřecí steak 220 g.
228,- Kč
Norský losos 200 g.
268,- Kč
Omáčky/zelenina ke steakům
Smetanová pepřová omáčka - 100 ml.
0,- Kč
Gorgonzolová omáčka se smetanou - 100 ml.
0,- Kč
Gravy, náš silný hovězí demi glace s tmavými hřiby - 100 ml.
0,- Kč
Italská omáčka s pančetou, česnekem, žampióny a smetanou - 100 ml.
0,- Kč
Restovaný pórek na olivovém oleji s česnekem a chilli papričkami - 100 g.
0,- Kč
Bylinkové máslo a grilovaná zelenina - 100 g.
0,- Kč
BURGER
Cheese&bacon burger
vyzrálé hovězí (160 g.), grilovaná slanina, čedar, salát, rajče, okurkový pikles, BBQ mayo, hranolky, coleslaw
248,- Kč
Jalapeño burger
vyzrálé hovězí hovězí (160 g.), cibulový džem, rajče, salát, jalapeňo papričky, pikantní mayo, hranolky, coleslaw
248,- Kč
Farmářský burger
vyzrálé hovězí (160 g.) grilovaný oštěpek, slanina,salát, nakládaná cibule, mayo, hranolky, coleslaw
258,- Kč
MEAL FOR TWO
Grill plate - 480 g.
tři druhy masa z grilu, grilovaná zelenina, restované brambory s cibulí a slaninou, kukuřičný klas, dip, pepřová omáčka
648,- Kč
Tatarák z pravé svíčkové - 240 g./ 150 g.
zeleninová variace, topinky 240 g. /150 g.
398/298,- Kč
CHATEAUBRIAND 100 g. (od 400g…)
hovězí svíčková grilovaná v celku, teplé cibulové chutney, baby žampióny z pánve, grenaille, kávová omáčka z demi glace, espressa a lanýžového másla
248,- Kč
DEZERTY
Brownies z belgické čokolády
pistáciová zmrzlina, slaný karamel
118,- Kč
Francouzská palačinka v pomerančové omáčce
s likérem Grand Marnier a přepuštěným máslem, vanilková zmrzlina
118,- Kč
Ristreto, Espresso nebo Lungo + dezert dle denní nabídky
98,- Kč
K VÍNU
Pražené mandle 90 g.
79,- Kč
Domácí brambůrky, dip
89,- Kč
PŘÍLOHY ZELENINOVÉ
Míchaný salát s vinagrette - 200 g.
78,- Kč
Grilovaná zelenina - 250 g.
78,- Kč
Fazolové lusky se slaninou - 200/50g
68,- Kč
PŘÍLOHY
Farmářské hranolky - 200g
58,- Kč
Grenaille s bylinkovým máslem - 250g
58,- Kč
Opékané brambory - 200g
48,- Kč
Česneková bageta - 100g
48,- Kč
Bylinková bageta - 100g
48,- Kč
Jasmínová rýže
48,- Kč
Pečivo
34,- Kč
Restované brambory s cibulí a slaninou - 200 g.
68,- Kč
Jacket potato s brynzou, slaninu a libečkem - 200 g.
74,- Kč
SOUCE
Jalapeño / Bluecheese / Sauce Tartar / Aioli / Cibulový džem
35,- Kč
Teplé omáčky - 100 ml.
59,- Kč
Lepší steak jsem nejedla obsluha příjemná všude čisto prostě luxus určitě se tam vrátím...
Michaela I.
Přípravy steaků
Rare
krvavý, jen lehké okrajové propečení
Medium rare
mírně propečený, na okraji růžový, uvnitř krvavý
Medium
do růžova propečený
Medium well
propečený, okraje do hněda, střed narůžovělý
Well done
propečený přes celou šířku steaku (nedoporučujeme)
Nenechte si ujít
oblíbené jídlo, dezert nebo víno. Nebo možná ochutnáte něco nového. Co se u nás připravuje, tak to se dozvíte nejrychleji ze sociálních sítí...