Skip to the content

Menu

Jídelní lístek

SEZÓNNÍ MENU

Tygří krevety

restované v kari pastě, chips z rýžového papíru, avokádové pyré, rajčatový prach, limeta

228,- Kč

Pórkový krém

medvědí česnek, šlehaný ovčí sýr, mladý hrášek

98,- Kč

Hovězí medailonky z pravé svíčkové,

pečená brambora s uzenou solí, chimichuri salza z pečených paprik, cuketa

388,- Kč

Norský losos s holandskou omáčkou

bramborový dort, hřiby Enoki ve špenátové tempůře, bylinkový olej

328,- Kč

Beef burger VERDE

vyzrálé hovězí, salza Verde mayo, mladá Gouda, baby špenát, cibulovo ovocné chutney, farmářské hranolky

268,- Kč

Pasta linguine s vepřovou panenkou

balenou ve slanině, tapenáda z jarních bylinek a kapary, emulze z ovčího sýra, lanýž

268,- Kč

Bůček char siu v báhn bao knedlíčku

pálená jarní cibulka, omáčka z kyselého zelí, cibulový džem, salát

268,- Kč

Pistáciové creme bruleé

drcené pistácie, mátový sníh, náš jahodový sorbet

129,- Kč

PŘEDKRMY

Carpaccio z hovězí svíčkové

taco koření, smažené kapary, pálené Padrón papričky, pecorino may, naše brioška

248,- Kč

Paté z kachních jater s levandulovým máslem

redukce medu a citrónové kůry, šlehané máslo, naše pečivo

188,- Kč

POLÉVKY

Hovězí consommé

závitek plněný trhaným hovězím a zeleninou

99,- Kč

SALÁT

Caesar salát 250 g.

marinované kuřecí prso, ančovičkový dresink, grilovaná slanina, máslový krutón, parmezán

248,- Kč

HLAVNÍ JÍDLA

Smažené kuřecí stripsy

naše koření, bramborové pyré s parmezánem a pažitkou, přepuštěné máslo

258,- Kč

Grilované nudličky z pravé svíčkové

pepřová omáčka zjemněná smetanou, farmářské hranolky

328,- Kč

Rizoto ai funghi porcini

rýže Aroborio, bílé víno, hřiby, máslo, parmezán, tornedos z vepřové panenky

268,- Kč

Tatarák z pravé svíčkové 150g,

česnek, naše nakládaná zelenina, topinky

328,- Kč

STEAKY z grilu

Hovězí svíčková 240 g.

448,- Kč

Hovězí svíčková 180 g.

368,- Kč

Nízký roštěnec 250 g.

428,- Kč

Rumpsteak 250g 28 dní zrání

398,- Kč

Vepřová panenka 220 g.

268,- Kč

Kuřecí steak 220 g.

248,- Kč

V ceně steaku máte na výběr jednu omáčku dle nabídky

Smetanová pepřová omáčka

0,- Kč

Gorgonzolová omáčka se smetanou

0,- Kč

Gravy, náš silný hovězí demi glace s tmavými hřiby

0,- Kč

Italská omáčka s pančetou, česnekem, žampióny a smetanou

0,- Kč

Ragů z pečených paprik, chilli a pórku

0,- Kč

Chimichurri salsa

0,- Kč

BURGER

Cheese&bacon burger

vyzrálé hovězí (160 g.), grilovaná slanina, čedar, salát, rajče, okurkový pickles, BBQ mayo, farmářské hranolky, coleslaw

269,- Kč

Farmářský burger

vyzrálé hovězí (160 g.) grilovaný zauzený sýr, salát, nakládaná červená cibule, uzená mayo, farmářské hranolky, coleslaw

269,- Kč

MEAL FOR TWO

JÍDLO PRO DVA - Rolka z panenky a slaniny, medailonky z hovězí svíčkové, smažené kuřecí stripsy

salát Panzanella, pepřová omáčka, chimichurri salsa, smažená brambora, čerstvý sýr, bylinky

748,- Kč

DEZERTY

Domácí čokoládový fondant

pistácie, karamel, zmrzlina

128,- Kč

K VÍNU

Pražené mandle 90 g.

99,- Kč

Farmářské hranolky, parmezán, dip

99,- Kč

PŘÍLOHY ZELENINOVÉ

Malý salát Panzanella

88,- Kč

Grilovaná sezónní zelenina

88,- Kč

Fazolové lusky se slaninou

78,- Kč

PŘÍLOHY

Farmářské hranolky

65,- Kč

Máslové grenaille

64,- Kč

Smažená brambora, čerstvý sýr, slaninový prach, bylinky

78,- Kč

Česneková bageta

54,- Kč

Bylinková bageta

54,- Kč

SOUCE

Teplé omáčky - 100 ml.

59,- Kč

Chimichurri salsa

39,- Kč

Naše uzená majonéza

39,- Kč

Tatarská omáčka

39,- Kč

Pikantní majonéza

39,- Kč


Nenechte si ujít

oblíbené jídlo, dezert nebo víno. Nebo možná ochutnáte něco nového. Co se u nás připravuje, tak to se dozvíte nejrychleji ze sociálních sítí... 

SLEDUJTE NÁS NA FACEBOOKU